GALLETAS DE LARANXA

    GALLETAS DE NARANJA

    Teño na miña casa unha filla que levaba bastante tempo pedíndome que lle fixera galletas.  Estas galletas xa llas facía cando era pequena e tiña un bo recordo delas.  Pois tocou cociñar galletas, pero tiven que prometer que a próxima vez llas deixaría facer a ela.

• 100 gr de manteiga
• 50 gr de azucre
• reladura dunha laranxa
• 3 culleradas de zume de laranxa
• 250 gr, aproximadamente, de fariña.

    Deixamos que a mantequilla se poña un pouco branda e despois mesturamos todo.  Amasamos ata formar unha masa compacta e traballable.  Deixamos repousar un pouco a masa e despois a estiramos co rolo e damos formas ás galletas, que iremos poñendo nunha bandexa de forno cuberta con papel de hornear.  Quentamos o forno a 180º e metemos a bandexa.  Despois de 15 ou 20 minutos teremos as galletas listas.  Deixamos que enfríen e xa podemos comelas.  Tamén as podemos gardar nun bote ou lata e as conservaremos máis tempo.

     Tengo en mi casa unha hija que llevaba bastente tiempo pidiéndome que le hiciera galletas.  Estas galletas ya se las hacía cuando era pequeña y tenía un buen recuerdo de ellas. Pues tocó cocinar galletas, pero tuve que prometer que la próxima vez se las dejaría hacer a ella.

• 100 gr de mantequilla
• 50 gr de azúcar
• ralladura de una naranja
• 3 cucharadas de zumo de naranja
• 250 gr, aproximadamente, de harina.

     Dejamos que la mantequilla se ponga un poco blanda y después mezclamos todo. Amasamos hasta formar una masa compacta y manejable. Dejamos reposar un poco la masa y después la estiramos con el rodillo y damos forma a las galletas, que iremos poniendo en una bandeja de horno cubierta con papel de hornear.  Calentamos el horno a 180º y metemos la bandeja. Después de 15 ou 20 minutos tendremos las galletas listas. Dejamos que enfríen y ya las podemos comer.  También las podemos guardar en un bote ou lata y las conservaremos más tiempo.